南京的小餛飩應該放辣油，辣油用豬油和干辣椒粉熬製，很香，不過油煙太大我就熬不了了；正宗的小餛飩湯底，應該用骨頭湯，就是大棒骨、扇子骨熬很久那種

南京的小餛飩應該放辣油，辣油用豬油和干辣椒粉熬製，很香，不過油煙太大我就熬不了了；正宗的小餛飩湯底，應該用骨頭湯，就是大棒骨、扇子骨熬很久那種